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除了酵母粉，还有以下几种常用的发面剂可选择： 1. 泡打粉：是一种常见的无铝泡打粉剂。它需要与其他干性成分，如面粉一起使用，与液体激活以产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵。 2. 苏打粉：也是用于面团发酵的常见剂料。它与酸性成分（如醋或柠檬汁）反应产生二氧化碳气泡，使面团膨胀。 3. 酵母饼干：是一小块压缩酵母，通常用于制作面包和糕点。它需要在温水中溶解并激活，然后与其他成分一起混合使用。 4. 发酵种子：例如酵母或酵素粉，如面团干酪或面团发酵剂。它们可在自制面团中发酵。 5. 自然发酵：使用自然酵母的发酵方式，如酵母水或酵母酵母种。这些需要经过一段时间的发酵过程，以使面团膨胀。 一般来说，酵母粉和泡打粉是较常用的发面剂，可以根据具体的食谱和口感需求选择合适的发面剂。

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本文转自：人民网 人民网北京11月15日电 （彭姝婷）今日，江苏省政府信访局人民建议征集办公室正式入驻人民网《人民建议》，启动“江苏人民建议征集”活动，面向社会各界征集“在推进中国式现代化中走在前做示范 谱写‘强富美高’新江苏现代化建设新篇章”的金点子、好建议。， 元氏县市场监管局相关负责人表示，该县将把质量基础设施“一站式”服务作为优化营商环境、建设质量强县的一项重要举措，围绕解决企业发展中遇到的突出问题，持续推进“五办”，为元氏县经济高质量发展提供有力支撑。

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